GINGEMBRE

Depuis fort longtemps, le gingembre est consommé aux quatre coins du monde pour soulager différents maux tels que les rhumatismes, les nausées, le rhume et les maux de tête. Le gingembre peut être utilisé sous différentes formes, comme en capsules, en poudre, en tisanes, frais ou en sirop. Cette fiche se consacrera principalement aux effets sur la santé de la consommation de gingembre frais ou séché dans la section Produits de santé naturels pour connaître les effets du gingembre sous d’autres formes).

POURQUOI METTRE LE GINGEMBRE AU MENU?

• Il possède une saveur exceptionnelle et confère une note délicieusement orientale à n'importe quel plat.
• Ses fines tranches marinées permettent de « nettoyer » le palais entre deux plats aux saveurs prononcées.
• On peut en faire une infusion glacée que l’on servira telle quelle ou que l’on mélangera avec de l’eau minérale.

• Il facilite la digestion.
• Il prévient les nausées et les vomissements chez les personnes sujettes au mal des transports et chez les femmes enceintes.